【受付終了】10/13(月・祝)季節で楽しむ日本酒【文化の秋編】
～秋ならではの日本酒のテイスティング＆ペアリングを楽しもう！～

季節によって生活スタイルや食事内容、そして、行動や気分まで変わる日本では、お酒も季節にあった物を選ぶことが美味しく味わう、そして、楽しむ秘訣になります。特に日本酒は非常に季節を感じやすい、または、季節感を演出しやすいお酒の代表とされています。また、季節を意識することで、日本ならではの伝統文化、すなわち「和の心」も感じることができるでしょう。
今回の講座は「季節で楽しむ日本酒。文化の秋編」と題し、秋ならではの日本酒の飲み方や楽しみ方と、日本酒を通じた伝統文化の魅力を存分にお伝え致します。
「今の季節ならではの日本酒を味わいたい（楽しみたい）！」という方、「日本酒を通じて伝統文化に触れてみたい！」という方、また、外国人のお友達が多いという方にもオススメしたい本講座。お気軽にご参加下さい。

講師は、モデル・タレントとして関西を中心に活動しながら、日本酒セミナーの講師、日本酒の販売、様々な酒蔵とコラボしたオリジナル日本酒までをプロデュースする吉川亜樹さん。今回は、吉川さんがプロデュースした日本酒のテイスティングや、吉川さんが厳選したおつまみとのペアリングも楽しんで頂けます。また、茶道裏千家の専任講師でもある立場から、秋にふさわしい文化的な楽しみ方もご紹介頂きます。
さらに、吉川さんがプロデュースした日本酒を造られた今西清兵衛商店（奈良県奈良市。代表銘柄：春鹿）の今西清隆代表取締役社長もオンラインで登場！開発秘話などを語って頂きます。

＜セミナーコンテンツ＞
・秋ならではの日本酒の楽しみ方とは（お燗酒と出汁割りも体験頂きます！）
・吉川亜樹プロデュース日本酒の開発秘話
・関西の日本酒と、関西の郷土料理の特徴
・日本酒のテイスティング（3種類）と、おつまみとのペアリング（3種類）

・10月13日(月・祝)　10:30-12:30
申込締切 10/9（木）

・最近、日本酒に関心を持ち出したという方
・今の季節ならではの日本酒を楽しみたいという方
・日本酒にまつわる伝統文化を感じたいという方
・外国人の友人が多い方
・日本酒の香味をWEBやSNSなどでコメントする機会が多い方
など

吉川 亜樹 モデル・タレント
唎酒師／酒匠／日本酒学講師
グランド和酒マスターテイスター
第6回世界唎酒師コンクール審査員
茶道裏千家 専任講師『宗樹』
サケアカデミー特別講師
普段はタレントとして関西を中心に活動（主なレギュラー番組TVO「おとな旅あるき旅」、CRK「寺谷一紀のまいど！まいど！」など）。酒匠、日本酒学講師、グランド和酒マスターテイスターなどの資格を持つ。酒販免許を持ち、ECサイト「SAKE-AKI’S STORE」にて、日本酒の販売も行う。2022年には、酒蔵とコラボしたプロデュース酒「春鹿亜樹」を限定600本で製造し、5日間で完売。飲食店とコラボ し、日本酒ペアリング会を月１～２回程度定期的に主宰する。2023年6月2日、大阪堺税務署長から酒類行政の広報活動において感謝状を拝受する。

テレビ番組「おとな旅あるき旅」、ラジオ番組「寺谷一紀のまいど！まいど！」などに出演するだけでなく、各種日本酒イベントや、茶道裏千家専任講師として茶の湯の講座までを開催。なお、自らがプロデュースする日本酒は造りにも積極的に参加。

吉川亜樹さんがプロデュースした、春鹿 純米吟醸生原酒『亜樹』2025を造られた今西清兵衛商店（奈良県奈良市）の今西清隆代表取締役社長がオンラインで登壇！（セミナー中に10分程度予定）。開発秘話を語って頂きます

・専用レジュメ
・テイスティングシート
・日本酒3種類
①春鹿 純米吟醸生原酒 『亜樹』2025／今西清兵衛商店（奈良県奈良市）吉川亜樹プロデュース
原料米の品種：（麹米）雄町（掛米）山田錦
精米歩合：60％
アルコール度数：15％

②『強力 亜樹』生酛純米吟醸／中川酒造（鳥取県鳥取市）吉川亜樹プロデュース
原材料の品種：強力（鳥取県産）
精米歩合：60％
アルコール度数：15％
日本酒度：+2.0／酸度：2.3／アミノ酸度：1.6

③片野桜 くらわんか 純米酒 うすにごり／山野酒造（大阪府交野市）
原料米の品種：ヒノヒカリ（大阪府枚方市産）
精米歩合：65％
アルコール度数：16％
・ペアリング用おつまみ（3種類予定）

※内容は変更になる場合があります。

60名

サケアカデミー
東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

都営三田線「春日駅」徒歩3分／都営大江戸線「春日駅」徒歩8分
東京メトロ南北線「後楽園駅」徒歩8分／東京メトロ丸ノ内線「後楽園駅」徒歩10分

一般価格 4,000円（税別）