5/20(火)、5/25(日)日本酒ペアリングチャレンジ① ナチュラルチーズ編

本講義では、日本酒の食中酒としての可能性を探るため、日本料理（和食）以外の料理との相性を、ワインと比較しながら検証いたします（受講生にも感想を発表いただく講義のスタイル）。
今回の題材であるナチュラルチーズは、栄養価の高い健康食品であることや、各酒類（ワインなど）との相性が良いなどの理由から、年々国内での需要が高まっています。よって、日本酒との相性にも優れると証明できれば、新規顧客の獲得、さらには、海外で日本酒を広めるためのヒントが得られることでしょう。
「日本酒の新たな扉を開くための挑戦」。それが日本酒ペアリングチャレンジです。

・5月20日(火)　19:30-21:00

・5月25日(日)　10:45-12:15

・飲食店や酒販店で日本酒の提供販売を担当する方
・日本料理（和食）以外の飲食店などで、日本酒を取り扱っている方
・海外で日本酒の提供販売に携わる方
など

特別講師

・テイスティングシート
・専用レジュメ
・テイスティング用日本酒4種類
・ワイン2種類
・ナチュラルチーズ4種類

30名

SSIサケ・アカデミー
東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

都営三田線「春日駅」徒歩3分／都営大江戸線「春日駅」徒歩8分
東京メトロ南北線「後楽園駅」徒歩8分／東京メトロ丸ノ内線「後楽園駅」徒歩10分

一般価格 12,000円（税別）
認定会員価格 8,000円（税別）