本セミナーではワークショップ形式で、一般消費者（日本酒ビギナー層）をターゲットとした飲食店や酒販店における有効な売り方を考案します。 どのような香味表現をし、どのような飲み方や楽しみ方を提案すれば、注文（購買）動機が高められるかなど、各日本酒をテイスティングした後に、適した提供温度、酒器、ペアリングなどを考案、検討後、発表していただきます。また、講師が考案した事例もご紹介いたします。
＜ワークショップの内容＞
テイスティングコメントの作成
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セールスプロモーションの考案、検討
①適した提供温度
②適した酒器
③相性のよい料理
④その他（セールストークへの変換など）
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発表、意見交換
香味特性の異なる日本酒のテイスティングとセールスプロモーションの考案
・4月17日(木) 19:30-21:00
・4月19日(土) 10:45-12:15
開催スケジュール9/6（土）｜11/1（土）｜2026.3/1（日）
※各回ごとに使用する日本酒は異なります。
・飲食店や酒販店で日本酒の提供販売を担当する方
・日本酒のイベントなどで日本酒の香味を説明する機会が多い方
・日本酒の香味をWEBやSNSなどでコメントする機会が多い方
など
小池 美保氏 株式会社三益（三益酒店）代表取締役
東京都北区赤羽で創業1948年の地酒専門店 三益酒店 三代目。「日本酒人口を増やす！」をモットーに日本酒の基礎知識から楽しさまでイベントやSNS、YouTubeを通して日々発信。「ワクワク創出」を合言葉に三益酒店、三益の隣（角打ち）、三益倶楽部（サブスクリプション）、ECサイトを運営。同店舗にて年に数回酒蔵を呼んでのイベントも開催。 企業での日本酒セミナーも多数行っており、テレビやラジオ、雑誌など多くのメディアにも出演し、文化を伝える酒屋を目指す。
・テイスティングシート
・専用レジュメ
・テイスティング用日本酒3種類
30名
SSIサケ・アカデミー
東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F
都営三田線「春日駅」徒歩3分／都営大江戸線「春日駅」徒歩8分
東京メトロ南北線「後楽園駅」徒歩8分／東京メトロ丸ノ内線「後楽園駅」徒歩10分
一般価格 10,500円（税別）
認定会員価格 7,000円（税別）
