2026.01.15

3/1(日)ワークショップ「日本酒の効果的な説明方法を考えよう！」
今回のテーマ：新酒と熟成酒。それぞれの価値

「飲んでみたい」「買ってみたい」と思わせたい！
ワークショップ形式で日本酒の有効な説明方法を考察！

「何をどう説明すれば、初めてのお客様が日本酒を買ってくれるのか？」
「自店のリピーターになって頂くためには何をすればよいのか？」
唎酒師を初めとした日本酒の提供販売者の悩みを解決するためのセミナーを、ワークショップ形式で開催致します。
どのような香味表現をし、どのような飲み方や楽しみ方を提案すれば、注文（購買）動機が高められるかなど、日本酒をテイスティングした後に、適した提供温度、酒器、ペアリングなどを考察、そして、グループで検討後に発表頂きます。また、講師が実際に行ったセールスプロモーション事例もご紹介致します。
「プロフェッショナルカテゴリー」を代表するこのセミナー。
日本酒の提供販売に携わる方だけでなく、日本酒の香味を説明する機会の多い方、さらには、SNSなどで日本酒の情報発信をされる方にもお勧め致します。

今回のテーマは「新酒と熟成酒。それぞれの価値。」
新酒が登場するこの時期にしかできないテーマであると共に、それぞれの魅力要素を見いだし、消費者に伝えることは有効な販売促進策と考えます。ワークショップ形式で活発な議論を行いましょう！

グループに分かれてテイスティングを行い、何をどう伝えるべきかを協議後、発表頂きます（第1回開催時）

講師が店舗で使用している日本酒のPOPを紹介（第1回開催時）

第1回で使用した日本酒3種類

セミナー終了後は、講師からデュプロマを授与（第1回開催時）

第2回で使用した日本酒3種類

第2回のディプロマ授与の様子

テイスティングテーマ
新酒と熟成酒。それぞれの価値。

日時

3月1日(日)　10:45-12:15
申込締切 2/25（水）

こんな方におススメ

・飲食店や酒販店で日本酒の提供販売を担当する方
・日本酒のイベントなどで日本酒の香味を説明する機会が多い方
・日本酒の香味をWEBやSNSなどでコメントする機会が多い方
など

講師

小池美保 株式会社三益（三益酒店）代表取締役
サケアカデミー特別講師
東京都北区赤羽で創業1948年の地酒専門店三益酒店三代目。「日本酒人口を増やす！」をモットーに日本酒の基礎知識から楽しさまでイベントやSNS、YouTubeを通して日々発信。「ワクワク創出」を合言葉に三益酒店、三益の隣（角打ち）、三益倶楽部（サブスクリプション）、ECサイトを運営。同店舗にて年に数回酒蔵を呼んでのイベントも開催。企業での日本酒セミナーも多数行っており、テレビやラジオ、雑誌など多くのメディアにも出演し、文化を伝える酒屋を目指す。

講師からのメッセージ
「日本酒の売り方を考える」と一言でいっても香味特性、ターゲット層の想定から適した飲用温度帯、酒器、相性の良いお料理と目線によって様々です。10人いたら10通りの考え方があり、楽しみ方、提案の仕方などが広がっていきます。日本酒は文化であり、楽しいものです！日本酒を提供している私たちがワクワクし、伝えていかなければいけません。現場で役立つ販売方法や提案方法など実践に活かせるヒントをティスティングをしながら一緒に探ってみませんか。