香味特性別焼酎（4タイプ）と各種料理との相性を、他蒸留酒と比較しながら検証し、有効なペアリング提案のあり方を考察。また、相性の良し悪しの判定方法なども解説します。
1月18日(日) 13:00-14:30 | 14:45-16:15
申込締切 1/11（日）
・香味特性別焼酎：4種類予定（典型的な4タイプ別焼酎）
・他蒸留酒：2種類予定（ウイスキーなど）
・相性検証用料理：4種類
・専用レジュメ
・テイスティングシート
友田 晶子 サケアカデミー特別講師
一般社団法人 日本のSAKEとWINEを愛する女性の会 代表理事
トータル飲料コンサルタント
SS役員
SSI INTERNATIONAL副会長
日本酒、焼酎、ワイン、ビールなど飲料全般に関するセミナーや執筆、PR活動を業界30年のキャリアと女性の視点から行なう。また日本料飲ビジネス研究会会長として、全国の宿泊施設・飲食店向けにコンサルティングや地域活性事業も手掛ける。 インターネット情報サイト“All About”にて酒と食のガイドを務める。著書に『世界に誇る品格の名酒』（ギャップジャパン）、『今宵も一杯』（CCCコミュニケーションズ）など多数。「ふくい食のアンバサダー」、「球磨焼酎大使」、フェミナリーズ世界ワインコンクール（日本酒部門あり）日本広報大使。
10名
サケアカデミー
東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F
都営三田線「春日駅」徒歩3分／都営大江戸線「春日駅」徒歩8分
東京メトロ南北線「後楽園駅」徒歩8分／東京メトロ丸ノ内線「後楽園駅」徒歩10分
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一般価格 27,000円（税別）
認定会員価格 18,000円（税別）
