藤原 龍
アマン東京 ビバレッジディレクター
第6回世界唎酒師コンクール ファイナリスト
第6回世界唎酒師コンクール ファイナリスト
唎酒師 酒匠 J.S.A.認定: ソムリエ
シンガポール「WakuGhin」や「ジャンジョルジュ東京」など、国内外のミシュラン星付き名店を経て、現職。ホテル館内のイタリアンレストラン、鮨店、カフェ、ラウンジや客室の飲料統括をし、アマンレジデンス東京のワインリストを手掛ける。日本酒は日本の歴史そのものだと捉え、その発展を願い傾倒している。
・2018年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード審査員
・2020年 Japan Wine Challenge 審査員
・2020年 Forbes Gourmet Sake Council 参加
・SommeTimes メインライター
・第5回世界唎酒師コンクール セミファイナリスト
・第6回世界唎酒師コンクール ファイナリスト(料飲サービス部門では日本代表唯一のファイナリスト) 担当講座 日本酒・焼酎ソムリエ養成プログラム Stage 1(第2期)
・2018年 ワイングラスでおいしい日本酒アワード審査員
・2020年 Japan Wine Challenge 審査員
・2020年 Forbes Gourmet Sake Council 参加
・SommeTimes メインライター
・第5回世界唎酒師コンクール セミファイナリスト
・第6回世界唎酒師コンクール ファイナリスト(料飲サービス部門では日本代表唯一のファイナリスト) 担当講座 日本酒・焼酎ソムリエ養成プログラム Stage 1(第2期)