橋場 友一
泉橋酒造株式会社 代表取締役
農!と言える酒蔵の会 理事
1968年神奈川県生まれ。大学卒業後、証券会社に入社し大阪にて3年間勤める。阪神大震災を機に「人間何があるかわからない。やるべきことをやらなければ。」と蔵に戻り、泉橋酒造を「栽培醸造蔵」「オール純米蔵」とするなど、蔵の経営方針に大きな変革をもたらす。現在も“酒造りは米作りから”という信念のもと、近隣の地区で栽培した酒米を用いて酒造りを行うだけでなく、自然環境に配慮した農業に取り組み、未来に繋がる地域づくりを目指している。また現在、酒米の栽培を行う酒蔵で構成される「農!と言える酒蔵の会」の理事も務める。
担当講座
8/31(日)酒米栽培の現状と課題を知る-「酒造りは米作りから」栽培醸造蔵を冠する泉橋酒造編-
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