都内ホテル、フレンチレストランの勤務を経て、NPO法人SSIの専任講師に就任。現在は、NPO法人SSI常務理事、SSIINTERNATIONALの常務理事を務める。10年以上の現場での経験を活かした実践的なサービスの講義に加えて、大学院での「飲食店におけるメニュー表示に関する研究」等を活かした、徹底的に顧客目線に立ったサービスの講義とする。ワイン、日本酒、焼酎のみならず、スピリッツや中国酒、チーズ、さらにはシガーなど多くの嗜好品の知識を基に、他の商品との比較を用いた分かりやすい講義を基本とする。修士(国際観光学)。