都内ホテルのレストランマネージャー、ソムリエとして勤務後、1989年に渡仏。パリにて日本料理店を15年間経営。現在はNPO法人SSI副理事長、SSIインターナショナル会長を務める一方で、日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会(JSC)専務理事兼事務局長を務める。また、東洋大学をはじめ、大学・専門学校等にてFBサービス実務、酒類の知識とサービス、ホスピタリティ等の講師を務める。HRS理事、修士(国際観光学)。著書：『新 F&Bサービス実務教本』『食品衛生管理』。