第4回 11/16 (日)
09:00-10:30
【焼酎】専門知識
12.焼酎の原料別・製法別テイスティングⅠ
焼酎が原料や製法の違いによって、どのように香味が変わるのかをテイスティングを通じて検証。また、香味が異なる要因も詳しく解説します。
テイスティングテーマ
・製法の異なる麦焼酎：4種類
・製法の異なる焼酎：4種類
10:45-12:15
【焼酎】専門知識
13.焼酎の原料別・製法別テイスティングⅡ
焼酎が原料や製法の違いによって、どのように香味が変わるのかをテイスティングを通じて検証。また、香味が異なる要因も詳しく解説します。
テイスティングテーマ
・製法の異なる黒糖焼酎：3種類
・様々な原料の焼酎：5種類
13:00-14:30
【焼酎】専門知識
14.焼酎の原料別・製法別テイスティングⅢ
焼酎が原料や製法の違いによって、どのように香味が変わるのかをテイスティングを通じて検証。また、香味が異なる要因も詳しく解説します。
テイスティングテーマ
・製法の異なる泡盛：4種類
・熟成年数の異なる泡盛：4種類
14:45-16:15
【焼酎】専門知識
15.焼酎の原料別・製法別テイスティングⅣ
焼酎が原料や製法の違いによって、どのように香味が変わるのかをテイスティングを通じて検証。また、香味が異なる要因も詳しく解説します。
テイスティングテーマ
・麹原料の異なる芋焼酎：3種類
・麴菌の種類の異なる芋焼酎：3種類
・さつま芋の品種の異なる芋焼酎：4種類
※テイスティングテーマは予告なく変更する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
