第2回 10/19 (日)
9:00-10:30 | 10:45-12:15
【共通】セールスプロモーション
03-04.日本酒・焼酎マーケティングの要点Ⅰ&Ⅱ
酒類酒類および飲食の提供者が行うべきセールスプロモーションの基本（定義、目的など）と、季節別、地域別といった具体的な考案方法、さらに、必要な知識などを解説致します。
テイスティングテーマ
・現在のトレンドとされる日本酒：2種類
・現在のトレンドとされる焼酎：2種類
13:00-14:30 | 14:45-16:15
【共通】基礎知識
05-06.テイスティング基礎トレーニングⅠ&Ⅱ
テイスティング能力の向上を目的に、「香材を使用した嗅覚トレーニング」、「水溶液を使用した味覚トレーニング」を行います。また、テイスティングの基本なども解説するとともに、各酒類を使用したテイスティングコメントの作成練習を行います。
テイスティングテーマ
・嗅覚トレーニング用香材：約35種類
・味覚トレーニング用水溶液：約20種類
・テイスティングコメント作成用酒類：約5種類
※テイスティングテーマは予告なく変更する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
