【オンデマンド受講】日本酒・焼酎ソムリエ養成プログラム Stage 2

※欠席が発生した講義のみの対応とさせていただきます。
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第1回 10/ 5日 和酒マスターテイスター対策講座①
01.酒匠、和酒マスターテイスターに必要な心構えと、Stage2で学ぶこと
02.テイスティングに関する専門知識
03.日本酒・焼酎の劣化要因と適切な保存管理法

第2回 10/19日 和酒マスターテイスター対策講座②
04.日本酒のテイスティングコメントとポジショニングMAPの作成
05.日本酒のテイスティングコメントと同軸グラフの作成
06.焼酎のテイスティングコメントとポジショニングMAPの作成Ⅰ
07.焼酎のテイスティングコメントとポジショニングMAPの作成Ⅱ

第3回 11/ 2日　和酒マスターテイスター対策講座③
08.日本酒の原料別・製法別テイスティングⅠ
09.日本酒の原料別・製法別テイスティングⅡ
10.日本酒の原料別・製法別テイスティングⅢ
11.日本酒の原料別・製法別テイスティングⅣ

第4回 11/16日　和酒マスターテイスター対策講座④
12.焼酎の原料別・製法別テイスティングⅠ
13.焼酎の原料別・製法別テイスティングⅡ
14.焼酎の原料別・製法別テイスティングⅢ
15.焼酎の原料別・製法別テイスティングⅣ

第5回 12/ 7日　酒匠対策講座①
16.GIに指定された焼酎のセールスプロモーションを考える
17.焼酎と料理のペアリングのセールスプロモーションを考える
18.燗酒（温度別日本酒）のセールスプロモーションを考える
19.日本酒と料理のペアリングのセールスプロモーションを考える

第6回 12/21日　酒匠対策講座②
20.熟成古酒のセールスプロモーションを考える
21.自然派と呼ばれる日本酒のセールスプロモーションを考える
22.お湯割り焼酎のセールスプロモーションを考える
23.【特別授業】熟成酒のテイスティング（収録無し）

第8回 2/ 8日　酒匠対策講座③
27.季節別日本酒・焼酎のセールスプロモーションを考える
28.消費者別の日本酒・焼酎のセールスプロモーションを考える

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