【オンデマンド受講】日本酒・焼酎ソムリエ養成プログラム Stage 1（第２期）

※授業後、５営業日以内に配信します。
パスワードはオリエンテーションの最終ページに記載しております。

第1回 4/5日 最初の講座で必要な心構えを学習
01.日本酒・焼酎ソムリエに必要な心構えと、学習すべきこと

第2回 4/19日 スマートなサービス力、売れる力を持った日本酒・焼酎ソムリエに必要な要素を学ぶ！
02.日本酒・焼酎マーケティングの要点　日本酒・焼酎を売る力を養う！
03.各酒類の商品特性　様々なお酒の魅力要素を知る！
04.日本酒・焼酎サービスの基本　麗しき日本酒・焼酎ソムリエであるために！
05.酒類の身体に与える影響　消費者に正しい適正飲酒を勧めよう！

第3回 5/17日　日本酒と焼酎が「何から造られ」、「どうやってできるか」を学ぶ！
06.日本酒の原料　酒米・水・微生物の特徴と、酒米の栽培方法を学ぶ！
07.日本酒の製法　世界に誇るべき並行複発酵の世界を学ぶ！
08.焼酎の原料　バラエティー豊かな焼酎の原料を学ぶ！
09.焼酎の製法　蒸留の仕組みと、麹を使用するという独自性を学ぶ！

第4回 6/7日　日本酒と焼酎のラベル表記の意味と歴史的な物語を学ぶ！
10.酒税法の特徴　お酒と酒税法の深い関係を学ぶ！
11.日本酒・焼酎のラベル表示　表示内容の意味を知り、消費者に正しく伝える！
12.日本酒の歴史　歴史を学ぶことで、未来の日本酒を考える！
13.焼酎の歴史　焼酎が擁する様々な物語を語る！

第5回 6/21日　提供・販売の要である香味特性別分類を学び、 ペアリングも体験！
14.日本酒の香味特性別分類（4タイプ）　唎酒師が活用すべき4タイプを知る！
15.日本酒のサービス　日本酒と料理のペアリングも体験！
16.焼酎の香味特性別分類（4タイプ）　焼酎唎酒師が活用すべき4タイプを知る！
17.焼酎のサービス　焼酎と料理のペアリングも検証！

第6回 7/5日　消費者別、季節別、料理別、そして、4タイプ別の有効な販促方法を学ぶ！
18.日本酒のセールスプロモーション①　4タイプ別日本酒の適した販売促進！
19.日本酒のセールスプロモーション②　日本酒提供販売のプロフェッショナルとして！
20.焼酎のセールスプロモーション①　4タイプ別焼酎の適した販売促進！
21.焼酎のセールスプロモーション②　焼酎提供販売のプロフェッショナルとして！

第7回 7/26日　酒蔵に訪問し、日本酒造りの真髄に触れる！
22-24.酒蔵での課外授業 ※非対応

第8回 8/2日　日本酒と焼酎の変遷を知り、今後の動向を予測！
25.日本酒・焼酎トレンドの変遷と未来予測
26.日本酒・焼酎ソムリエの今後の課題

TOP
CLOSE